Σιουφιχτά (ή Σκιουφιχτά) με σπανάκι.

Tα σκιουφιχτά ή σιουφιχτά είναι παραδοσιακά ζυμαρικά της Κρήτης που φτιάχνονται με μια «στριφτή» κίνηση των δαχτύλων.