Μακαρονάδα ντάκος με κατσικίσιο τυρί, λαχταριστή σαν καλοκαίρι
Συνταγή
Μακαρονάδα ντάκος με κατσικίσιο τυρί
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά
Υλικά για τα breadcrumbs
4 παξιμαδάκια κρίθινα
ξύσμα από 1 ακέρωτο λεμόνι
αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Υλικά για τη μακαρονάδα
500 γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας μας (κατα προτίμηση κοντό σχήμα)
2 μεγάλα κρεμμύδια, σε φέτες
1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
40 ml ξύδι από κόκκινο κρασί
4 ώριμες ντομάτες, αποφλοιωμένες, τριμμένες στον τρίφτη
1 κ.γ. ζάχαρη
¼ κ.γ. ξερή ρίγανη
¼ κ.γ. ξερό θυμάρι ή φυλλαράκια από 2 κλωναράκια φρέσκο
1 κ.σ. κάπαρη, ξαλμυρισμένη
10 μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι, χοντροκομμένες
200 γρ. Κατσικίσιο τυρί ΔΩΔΩΝΗ
4-5 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη
ελαιόλαδο
αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO
