Αρθρογραφία

“Το τέλειο πιάτο: Συνταγή για λαχταριστή μανιταρόπιτα.”

01 November, 2023 ΑΡΘΡΑ

Υλικά

Για τη γέμιση

2 κρεμμύδια σε λεπτές φέτες

500 γρ. μανιτάρια σε λεπτές φέτες

1 κόκκινη και 1 πράσινη πιπεριά σε φέτες

ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι, πάπρικα

τραχανάς νηστίσιμος (ή μισοβρασμένο ρύζι) μοσχοκάρυδο 425 γρ.

Για τη ζύμη

αλεύρι γοχ 75 γρ. κίτρινο

σταρένιο αλεύρι

αλάτι

260 γρ. Νερό (+, - 30)

2 κ.γ. ελαιόλαδο

1 κ.γ. ξύδι κορν φλάουρ

1 κ.σ. άνηθο νερό σουσάμι

01 November, 2023 ΑΡΘΡΑ